黒米 （国産） 700ｇ
￥1,200
税込
●令和6年産 千葉県産のくろあかり(もち米）を使用しています。
●黒米は、古来より滋養強壮、造血作用などの効能が知られており、薬膳料理などにも用いられる事から薬米の別名もあります。
●栄養分は白米と比べ、たんぱく質、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅ、ナイアシン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。
美味しい炊き方の一例
○黒米は玄米のままで使用してください。
○白米１合に対し黒米を大さじ１の割合で混ぜて炊いてください。
○水加減は普通のご飯と同じです。
○浸水時間はいつもより気持ち長めにとってください。(１時間以上が望ましいです。)
○炊き上がりは薄い小豆色になります。軽く混ぜてお召し上がりください。
※お好みで黒米の量、浸水時間を増減してください。
※白米と黒米を一緒に洗うと栄養を多く含む黒色色素(アントシアニン)が水に溶けてしまいますので、白米だけ先によく水洗いし、後から黒米を入れてひと洗いすると良いでしょう。
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